豆腐与哪些食物搭配更有营养

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2014-11-04 21:15:37 来源:

  【导读】豆腐在生活中很常见,是好多好多 人喜欢的营养品,味道鲜美,只是火山岩石石健康,是不可多得家常蔬菜。那恶魔今天小编就为你们介绍哪十几个 豆腐的营养搭配吧

  豆腐是公认的营养食品。它不但火山岩石石健康,还简单易做,是你们常吃的家常菜。豆腐回家吃饭,醇香可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”.但肯能要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”.

  1.配点肉,蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质只是会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并能能 非常合理,只是需要 一阵一阵适合人体的消化吸收。

  只是,肯能在吃豆腐的同时加入好多好多 蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而哪几种高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。只是,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

豆腐与哪几种食物搭配更有营养

  2.加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。就像吃钙片的同能能 补复合复合维生素一样,吃豆腐要补钙,就要搭配好多好多 维D富有的食物。肯能在钙的吸收利用过程中,复合复合维生素起着非常重要的作用。确实豆腐含钙非常富有,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配复合复合维生素含量富有的食物能能更增效用。

  蛋黄包含很富有的复合复合维生素,只是鲜美软嫩的蛋黄豆腐只是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的复合复合维生素含量也很高,好多好多 将白豆腐和血豆腐同时做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

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  3.加海带紫菜,能多补碘。豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是肯能豆腐中包含某种 叫皂甙的物质,能外理引起动脉硬化的氧化脂质产生。只是皂甙却会带来另另有一个多多麻烦:引起体内碘的排泄,肯能长期食用肯能是因为着碘不足。好多好多 ,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量富有的海产品同时回家吃饭,就两全其美了。

  4.放青菜、木耳,更防病。豆腐确实营养富有,但膳食纤维却比较不足,单独吃豆腐肯能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都包含富有的膳食纤维,正好能弥补豆腐的好多好多 缺点。另外,木耳和青菜还包含好多好多 能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。能能 注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐同时烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

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