茄子营养虽丰富 吃不得法易中毒

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2016-09-14 14:09:27 来源:

  茄子前要说是家常菜必不可少的品种。就是我 人爱吃茄子。烤茄子、焖茄子、炒茄子样样美味。觉得吃茄子可防高血压和动脉硬化,因此多吃因此吃不得法则会引发食物中毒。现在大伙来看看茄子的这些食用禁忌。

  茄子营养充足,吃不得法会中毒

  茄子营养充足,含蛋白质、复合维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含晒 有有四种 茄碱的物质,有抗氧化和抑制癌细胞作用,是茄子保健作用的来源之一。因此茄碱对肠胃道有较强刺激作用,过多食用因此会出現恶心、呕吐、腹泻等症状。对呼吸中枢总要麻醉作用,吃多易中毒。

  茄碱不挥发水,烹煮过程都无法上加。因此,科学研究发现,未全熟的茄子中,茄碱含量比性早熟 的句子的句子的茄子高。因此,预防茄碱中毒的最好依据,是煮熟再吃,并控制摄入量,烹调时加点醋都还可否 促进破坏和分解茄碱。

  吃茄子从不去皮

  吃茄子最好从不去皮,因此茄子皮顶端含晒 复合复合维生素,促进促进复合维生素C的代谢和吸收。

  茄子从不和蟹肉一同吃

  传统中医中将食物分成寒、凉、温、热等不同的性质,对于虚寒体质的人,寒性食物因此会损伤脾胃,出現腹泻等症状。

  茄子和蟹肉总要寒性食物,一同吃往往会引起肠胃不适,甚至腹泻。脾胃虚寒的人最好从不一同吃。

  少食老茄子

  老茄子含晒 较多的茄碱,尤其是秋后的老茄子,对人体有害,不宜多吃。尽量选食新鲜茄子。

  本文介绍的茄子的食用注意事项大伙看清楚因此记起来多会儿?希望各位以前要注意饮食保健知识,谨防食物中毒。

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