惊!这4类隔夜菜堪比毒药

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2017-02-24 10:07:21 来源:

  关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。必须 ,你你这俩说法有无道理呢?大连营养医学会 常务理事告诉记者,久置其实会让食物中的有毒成分增加。

  “隔夜菜”无须单指放了一夜的菜,放置时间超过8-10个小时,就应该算隔夜了。而原因分析食物含高毒成分增加有一有还还有一个多方面的原因分析,第一是肯能食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热全都我能去除。原来原因分析是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

4类隔夜菜堪比毒药 

  绿叶菜隔夜最危险

  通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。否则,肯能同时购买了絮状蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。肯能准备多做有些菜第二天 热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选取瓜类蔬菜。